Principalement utilisé dans la transformation de la viande et des fruits de mer comme agent de rétention d'eau, stabilisant pour les pigments naturels et pour prévenir la corruption des graisses. Il peut également être utilisé comme modificateur de pH, émulsifiant, agent d'amélioration de la qualité dans la pâte et comme supplément nutritif. Largement utilisé comme émulsifiant dans les produits carnés, la viande et les fruits de mer en conserve, les nouilles de riz instantanées (blé), divers laits et produits laitiers, la glace. crèmes, boissons protéinées végétales, jus et boissons de fruits (légumes), boisson au thé.

 

 

Article	Indice
N / A4P2O7,w/%	96.5%~100.5%
Phosphate total (comme P2O5) %	52.5~54.0
pH (solution 10 g/L)	9.9~10.7
Insoluble dans l'eau, w/% Max.	Inférieur ou égal à 0,03 %
En mg/kg	Inférieur ou égal à 1
Métaux lourds (en Pb) mg/kg	Inférieur ou égal à 10
F, mg/kg	Inférieur ou égal à 10
Pb, mg/kg	Inférieur ou égal à 1
CD mg/kg	Inférieur ou égal à 1
Hg, mg/kg	Inférieur ou égal à 1
Densité (g/cm3)	0.5-0.9
Perte au séchage	Inférieur ou égal à 0,5 %

 

 

D'aspect cristallin ou granuleux blanc, incolore. Le décahydraté efflore légèrement à l'air sec.

Formule chimique:N / A₄P₂O₇. EINEC : 231-767-1. N ° CAS.:7722-88-5

 

 

Le TSPP (pyrophosphate tétrasodique) est principalement utilisé dans la transformation de la viande et des fruits de mer comme agent de rétention d'eau, stabilisant des pigments naturels et pour prévenir la corruption des graisses.
Effet de la concentration réduite de chlorure de sodium et du pyrophosphate tétrasodique sur le pH, la capacité de rétention d'eau et les protéines extractibles du bœuf haché avant et après rigueur.

 

 

En 25kg/sac. Stockage et scellé dans un endroit ombragé, sec et bien ventilé, à l'écart des produits chimiques toxiques et dangereux.

 

 

● Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
● Pas de MOQ, plus d'opportunités, fournissant un échantillon pour les tests
● Package de produits personnalisés
● Envoi mixte.

 

 

Aspect cristallin ou poudreux blanc. Le TSPP est un sel incolore, insipide et inodore qui est utilisé pour conserver les aliments, y compris les fruits de mer. Utilisation : principalement utilisé dans la transformation de la viande et des fruits de mer comme agent de rétention d'eau. Lors de la transformation de crevettes, de poissons et de fruits de mer surgelés. Il est courant avec les crevettes et les pétoncles. Mais de plus en plus de transformateurs injectent la solution dans les poissons, y compris le saumon sauvage, dans le but de manipuler la teneur en humidité du poisson.

 

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